我是从小看着妈妈做蒸羊羔、涮羊肉、炖羊肉、烤全羊....长大的，所以对于如何做出好吃的羊肉，我还是有一些心得的。 想要把炒羊肉沫做得好吃，关键在于：去膻、入味。下面我就详细说说怎么做。第一步，洗羊肉 泡：用冷水(冰水更好)浸泡羊肉30分钟以上，使其肉质收紧，膻味溢出。
南倩薇南倩薇2.将银鱼洗净沥干水分，加入1勺料酒去腥，1勺生抽提味 3.打入3个鸡蛋，充分拌匀后，加入葱花、姜末、1勺盐继续拌匀备用 4.热油锅，下鸡蛋液，迅速滑炒至均匀呈散状（约两三分钟）立即出锅装盘！ 这样做出来的银鱼炒鸡蛋，咸香嫩滑，一点儿腥味也没有~ 除了做配料，银鱼可以做主食，也可以用来打边炉（火锅）。
代妍曼我做的腊肠最好吃，方法也简单！ 做腊肠最好吃的做法，不需要烟熏，也不需要风干，这样做出来的腊肠口感最好，也特别容易入味儿~ 首先准备好新鲜猪小肠（买猪肠的时候让摊主帮你清理干净）、肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、盐、白糖，还有就是非常重要的香料：八角、桂皮、香叶。
宋昕兆冷冻的鳕鱼，建议最好用烤箱烤制，味道是很好的。 用烤箱烤制的做法如下： 食材准备： 鳕鱼、姜、香葱、蒜、辣椒（可不加） 调料准备： 盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、老干妈 制作步骤： 第一步——腌制： 1. 将鳕鱼清洗干净后，用刀剁成块状； 2. 在剁好的鱼肉上撒入适量的胡椒粉、
文良峡烟熏腊肉，是我最喜欢吃的腊肉做法了！ 把腊肉的油腻都熏出来，吃起来肥而不腻，咸香酥脆！做法也是极其简单，准备适量腊肉、青椒和葱蒜。 把腊肉放锅里蒸20分钟左右，蒸熟透就可以了（我买的腊肉比较新鲜，所以只需要蒸20分钟）。然后切成薄片。 锅里不放油，干煸一下，煎至表面微微发黄就可以盛出了。
靳立山1.甜沙拉 做法比较简单，直接拌在沙拉里就可以了。比如吃草莓的时候放一点，吃圣女果的时候也可以放一点。也可以用酸奶代替沙拉酱，不过味道会更清爽一些。 2.油醋汁 油醋汁是西餐沙拉最常用的酱料之一。做油醋汁需要用油和醋来调，具体比例约为2：1，然后加入少许胡椒粉、洋葱粉或香菜粉、盐调味即可。
甘耀我是剖腹产，在月子中吃过很多次鲈鱼肉，下面是几种做法 1、葱油鲈鱼 新鲜的鲈鱼去鳞去腮去内脏(老板帮忙)然后清洗干净，背上划开几刀方便入味。切好的鲈鱼放在盘子里，均匀撒入适量胡椒粉（可以去腥）和食盐，再把葱花、姜末放在鱼上，再浇上一层生抽。
来怡珍我的一个朋友，特别爱好面食，特别是各种面疙瘩、刀削面、擀面皮儿。 有一天，他说想喝一碗热腾腾的“二合一”（刀削面和烩菜），我立即屁颠屁颠地去买回来，结果他尝了一口，说“这是什么玩意儿，难吃的要死！” 再后来，又说了想喝二合一一类的面食。 我顿时灵光一现，有了！
娄皓启牛棒骨买回来清洗干净，冷水下锅，放点葱和姜，一点料酒去腥味，煮开后撇去浮沫，一定要洗干净哦！ 然后放在电压力锅里，加水和调料（八角一个，桂皮一块，香叶两片，当归一片，枸杞二十粒，红枣四颗，冰糖一小把）炖个两个小时就差不多了。喜欢软烂的就多炖一会儿。
殷一家莲藕排骨汤是由莲藕和猪排骨为原材料炖煮而成的一道家常美食，其味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱；那么该如何炖制这道美食让汤汁更加浓郁鲜美呢 食材准备： 猪小排500g、莲藕300g、生姜2-3片、清水适量、食盐少量 制作步骤：1.将买回来的新鲜排骨清洗干净，切成块状备用。
金晟泰1、用料：面粉500g、酵母粉6g、小苏打3g、水280ml （夏天直接用常温的水就可以了，冬天可以用40度左右的温水）2、做法：①. 用清水把酵母粉和小苏打溶解。
溥曼辰1.买回来的螃蟹最好清洗一下，用清水冲洗干净表面的泥沙； （清洗的时候要注意，不要用手直接把蟹钳掰开，用剪刀把螃蟹剪成2-3块，这样清洗会更方便）2.把切好的螃蟹放在盆中，加入少许白酒和姜汁去腥，腌制二十分钟左右； 3.准备一个碗，放入辣椒面、花椒粉、少量胡椒粉、白砂糖、酱油、
左静羽先放少量食醋，再炖，保证香味扑鼻而且很白 以前在饭店里工作的时候，每天下午都会煮点骨头汤来喝（这个时间点一般没人点菜，可以清闲地喝点汤）。骨头汤的原料一般是我们当天卖掉剩下来的骨头，有些顾客点了没吃的排骨我们也做不了主，所以不是新鲜到刚砍下来时候那样，而是有点发干。
竺玫铖用我的方法，你做的那道菜就是世上最好吃的！ 简单做法： 1.买一只乌鸡（也可以白斩鸡）、一个大白萝卜。2.把乌鸡剁成块儿，用清水泡出血水。3.把白萝卜去皮，切成滚刀块。4.把葱切段、姜切片、八角一粒。5.烧开水，把切好的乌鸡和葱段姜片一起放进去煮制，撇去浮沫。
钱远宏“老爸老妈在老家开了一个煎饼果子摊，现在想来非常佩服他们的远见” 以前在老家的时候，每天早上爸爸都会骑车载着我和妈妈去一个市场卖煎饼果子，那个市场的旁边有个小胡同，里面住着好多外地人，以河南人为主，我们做的煎饼果子很受他们的欢迎。
佘彦舒作为一个河南人，我也很爱吃红薯粉条！ 分享2个做法~1.酸辣粉 准备食材：红薯粉丝、青菜、花生米、香菜、香葱、鸡蛋、生抽、香醋、辣椒油、白糖、麻油、花椒粉、蒜泥和盐 步骤：首先把红薯粉丝用清水浸泡至软；然后在锅中烧开水，把提前泡好的红薯粉丝煮熟后捞出来沥干水份备用；接着调制酸辣汁：碗里放葱花、
轩辕徐稚1，买新鲜的鸡蛋。一定要新鲜。 2，鸡蛋打散备用。要打到蛋黄跟蛋清完全混合。（这一步可以让卖早餐的师傅帮忙）3，面粉里加盐，加清水和成面团。盖上盖子醒面半个小时。（如果没把握和面和得软硬适中，就留下一小块面团，醒一个小时后，拿出来参照一下）4，把面团分成若干小剂子，压扁，用擀面杖擀薄成薄片。
艾江洋鸡块用生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、姜葱蒜腌制半个小时以上备用； 魔芋丝用开水焯一下，捞出备用； 青红辣椒切段，与泡椒一起下锅炒，炒出香味后放入炸好的鸡块，加入盐、白糖调味，收汁儿即可。 用油炸过的鸡块更香酥，但也很腻人，为了健康考虑可以换成不放油的蒸或煮。
毕雪美1、选鲜嫩的豆腐，切成大约2毫米厚的薄片； 2、把切好的豆腐放在一个粗布口袋里，把袋口扎紧，让豆腐在袋中充分变干（大约两个小时）然后取出备用。3、鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加入少许盐搅匀。然后把蒸好的豆腐块倒入其中抓匀。使每片豆腐都沾上有厚薄均匀的蛋液。
阴璟瑶猪后腿肉含有蛋白质、维生素B族、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，具有健脾胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。 做之前把猪后蹄清洗干净，锅里放适量水，把猪蹄放进去，加入葱姜料酒去腥煮开，焯一遍水，然后冲洗干净浮沫，这样做出来的猪蹄才会没有腥味，而且会更入味。猪肘子可以选择清水炖或者酱炖。
车多艺