月子里鲈鱼怎么做好吃？
我是剖腹产，在月子中吃过很多次鲈鱼肉，下面是几种做法 1、葱油鲈鱼 新鲜的鲈鱼去鳞去腮去内脏(老板帮忙)然后清洗干净，背上划开几刀方便入味。
切好的鲈鱼放在盘子里，均匀撒入适量胡椒粉（可以去腥）和食盐，再把葱花、姜末放在鱼上，再浇上一层生抽。然后把鱼放入锅里用大火蒸熟（大约八分钟）取出，蘸着酱油吃就可以了。注意蒸的时候一定不要开锅盖，要让鱼处在密闭的环境中，这样鱼的鲜味才不会流失掉。
这道菜好吃又营养，关键是做法简单！ 2、花生排骨炖鲈鱼 新鲜排骨洗干净剁成块儿，冷水下锅焯出血水。然后冷水冲洗干净。 花生米也可以用面粉洗一下，把里面的泥土洗净，然后用清水浸泡。
排骨跟鲤鱼一起放入锅中，加适量料酒、大葱、生姜，大火煮开之后转小火炖一个小时左右，然后加入泡好的花生米，继续煮半个小时左右就可以吃了。
这道菜里我比较推荐用新鲜的花生米，味道更好更香。 3、糖醋鲤鱼 这也是我非常喜欢吃的一道菜！ 鲤鱼处理干净背后划花刀，然后用适量的淀粉、盐、白糖、白胡椒粉抓匀腌制20分钟左右。
锅里放油烧至七成热，然后把鲤鱼放进锅中炸熟，捞出控油。剩下的油锅继续加热，然后把番茄酱、白醋、白砂糖放进去，搅拌均匀，等到糖水变成焦糖状的时候迅速倒入鲤鱼，让糖醋汁均匀包裹住鲤鱼即可出锅了。
1、香辣鲈鱼片：鲈鱼片250g、小葱1根、蒜4瓣、盐适量、白胡椒粉适量、剁椒2勺、红油豆瓣酱2勺。鲈鱼片加入姜丝、胡椒粉、生粉和料酒拌匀后腌制15分钟（鱼肉上浆）；炒锅烧热后倒入适量的油，下入葱花和姜丝并爆出香味来；加入豆瓣酱和剁椒一起翻炒出红油；放入腌制好的鱼片，迅速翻炒。最后加入适量的盐调味即可出锅装盘；
2、蒸鲈鱼：鲈鱼一条、葱2根、姜5片、小辣椒1个、蒸鱼豉油2勺、醋少许、油适量。鲈鱼收拾干净后打花刀，在鱼身内外抹上适量的料酒和食盐腌制5分钟；取一个盘子，把姜丝分别放在盘底上和鱼身上，腌制鲈鱼剩下的盐撒在鱼身上；坐一锅开水，放入盘子大火蒸7分钟（中途还可以加点开水）；蒸好的鲈鱼取出，倒掉蒸出的水分，撒上葱花和小米辣（切碎的辣椒）；另起炒锅烧热倒油，烧至7成热，浇在蒸好的鲈鱼上；最后舀上2勺蒸鱼豉油和几滴陈醋即可食用。
3、酱烤鲈鱼：鲈鱼1条、葱1根、姜1小块、甜面酱适量、生抽10克、老抽少许、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、椒盐适量、糖4克。鲈鱼收拾干净后在鱼身上打花刀，姜切片，葱切段；鱼身内外都要抹上料酒、姜片、椒盐和五香粉腌制30分钟；烤盘内铺一层锡纸，刷上薄薄的食用油，把鱼放上去，鱼身和盘底在撒上葱段、姜片、椒盐、五香粉；烤箱提前200℃预热10分钟，入炉烤15分钟；小碗中倒入甜面酱、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉和糖，顺着一个方向搅拌均匀；15分钟后取出鲈鱼，把酱料均匀地刷在鱼身上，注意两面都要刷上；重新入炉再以180℃15分钟左右，期间可以多取出两次反复把酱料刷在鱼身上；酱烤鲈鱼就做好了。
