1、首先把螃蟹清洗一下，我一般是放在自来水下一边冲水一边剥开，这样比较干净。 2、接下来把螃蟹煮熟，上锅蒸十五分钟左右就可以了，熟了的螃蟹是红色的。 我一般都是直接上锅蒸熟，不过你可以试试加水煮开后再蒸，据说这样螃蟹肉会更紧实。 上锅前可以涂点醋和姜末，味道更好。
鲁蓝凯鲁蓝凯食材清单主料 鸡大腿3个 鸡蛋1个 葱2棵辅料 盐适量 五香粉5g 胡椒粉5g 料酒10ml做法步骤1、准备材料。2、把鸡肉洗净，剁成小块状，加入五香粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制两个小时以上（我头天晚上十点左右开始腌制的，次日早上做）。
靳泽涵这个我最有发言权了，因为我是一个地地道道的西安人，而且特别爱吃面食，所以各种各样的面食我都做过，荷叶饼也是其中一种。 首先我们来说说这道面食最经典的吃法，就是陕西特色辣酱夹馍！
牟彤蓓很多人应该都喜欢吃白米饭，尤其是南方人，一日三餐少不了它。我也很爱吃白米饭，而且总喜欢把白米饭做得好吃些。那么，如何做出一碗美味的白米饭呢？今天我就来分享一个方法。首先我们准备一碗大米，然后淘洗干净了之后浸泡半个小时。 这里说的泡可不是用冷水泡啊！要用热水！
禄誉航2021年更新，这个肉圆我每年做都吃，很好吃的~~ 【食材】 五花肉 鸡蛋 姜 葱 盐 生抽 老抽 豆瓣酱 胡椒粉 十三香或者五香粉 白糖 生粉 【做法】 步骤1：把猪肉打成末（最好是纯猪肉，肥瘦相间的也可以），加入葱姜末、蛋清、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、十三香或五香粉、白糖、生粉，
屠一忻我做的汤面条，有特色吧！ 做汤面，其实是很讲究的，这个调料啊，那个佐料啊，放多了不好，放少了也不好，不是谁都能把汤面做得好吃的，我觉得我的口味比较大众化，而且我做汤面很简单，就是和面、擀薄切细、煮制而成。 用温水和面，边倒水边搅拌，搅成絮状，盖上盖子饧30分钟。
萧涟怡用我新买的锅具，蒸了一盘蒜蓉香菇。 这口锅叫做“蒸汽锅”，据说可以省掉炒的过程，直接把食材放进去就能蒸熟。 于是我很期待它的表现，准备了两份配料和三种食材来测试它。 我把切好的香菇，放进锅里，加水盖过食材，然后把调好的蒜蓉汁倒进去（里面添加了生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖）。
郗紫曦剁椒鱼头 食材：胖头鱼一条（约两斤）、剁椒适量，姜三至四片、葱两根、蒸鱼豉油2-3勺、料酒少许、胡椒粉适量 做法： 1.胖头鱼去除内脏和鱼鳃，冲洗干净后，用刀在鱼背上斜着片几刀，但不要切透；2.鱼身上均匀地抹上盐、胡椒粉、姜片，
丁澜辰说到红烧肉，我可是有得说了！ 之前在老家，我妈做的红烧肉可好了（用我们这儿的红烧肉标准），肥而不腻、酥烂入味。因为我是家里唯一的孩子，所以每次做的红烧肉都能剩下不少。其实，按照我的饭量，那红烧肉真是绰绰有余了，也不知道为什么就是能吃下那么多…… 然后，再说说我做得红烧肉吧。
广永军1、准备好材料，大米淘洗干净，燕麦也冲洗干净浸泡一下，鸡蛋磕入碗中打散； 2、锅中加入适量的清水，大火烧开之后下入大米和燕麦煮开后转成小火煮至米粒软烂；3、在粥上面均匀的撒上一层白糖，再把鸡蛋液淋入，不停地搅拌至完全融化； 4、最后加入洗净切小块的水果，拌均匀了就可以出锅啦！
卞亦帆作为广州人，我觉得我很有资格回答这个问题~ 鱼肠煎厚饼 首先说说鱼肠煎厚饼。以前广州的街头巷尾都有卖鱼丸和鱼肠的档口，现在少了，不过还可以买到。将鱼肠清理干净（去腥很重要，不然你会后悔万分）后切块，然后用适量盐、生抽、白酒、淀粉腌渍半小时以上。然后打一个鸡蛋，加入葱花、食盐和面粉，调成糊状，备用。
简平璎先上答案，最推荐的做法是蒸饭！最简单的就是把糙米淘洗干净，连水一起放进电饭煲蒸熟就行啦~ 当然，如果这么吃觉得很无味也可以把它做成粥、浆糊或者搭配一些素菜做炒饭之类的。
濮桐芳分享一个可以媲美饭店调味料的酱料做法，用来蘸螃蟹、吃饺子、面条都好吃！关键食材和做法都特别简单！需要准备的食材：酱油2勺、香醋3勺、辣椒油1勺、白糖半勺、葱花适量、姜末适量 第一步：碗中加入2勺生抽+3勺香醋+1勺红油（或者熟植物油）+半勺白糖+适量葱姜末搅拌均匀 第二步：冷水下锅开始煮，
乜琪美1.鱼处理干净，鱼肉用少许盐、味精、料酒腌一下；鱼头、鱼尾和鱼骨洗净血水，用盐和料酒腌制备用。（注意鱼的腥味主要来源于脂肪，所以去腥的重点就是去除脂肪） 2.辣椒、葱、蒜切好备用。（我的方法是放整个的辣椒，辣椒籽一起放，这样烤出来的烤鱼辣味更足！
胡之敏我炖的排骨最好吃的做法是，先用高压锅把排骨煮熟，然后再和辣椒、花椒等调料一起用普通锅炖。 当然，在炖煮过程中，我还加入了很多其他的香料和调味品，比如八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒、老抽、生抽、料酒等等，具体用料多少根据排骨量来定。
陈楚槐最近很火的三明治早餐，其实做起来还是蛮方便的！ 先上一盘新鲜出炉的三明治成品照~~ 准备材料：土司一片、黄瓜一根、鸡蛋一个、沙拉酱少许（可用酸奶代替）、吐司边适量、火腿一片、芝士片一片。做法： 1、所有食材备齐后摆放如图所示。
连皓对虾的做法可太多了，油炸、水煮、清蒸、糖醋…道道都是经典。 要说最经典的做法那还得数油焖大虾 鲜甜的虾肉夹杂着浓郁的酱汁入口，那滋味简直妙不可言~ 一盘不够就两盘！两盘不多就来一盘！我敢保证你吃了就停不下来！1.准备食材。 对虾、生姜、大葱、八角、生抽、老抽、白糖2.处理虾。
尉迟霖程第一次吃老鸭粉丝的时候，被震惊到了 这是什么神奇的搭配啊！ 之前没有吃过也没有听说过 感觉就是不可思议的味道 后来才知道是江苏南京的特色食物之一（还有鸭油烧饼） 小时候在南京生活过一段时间 偶尔会吃到 但是并不喜欢吃 老鸭粉丝汤味道偏淡 喜
鞠颂首先声明！本人非常非常喜欢辣瓜，但下面做法比较原始，做法简单，味道还行 1）准备食材——整根辣椒、盐（一定要少放，因为后面还要加酱油）、八角两个、姜三片； 2）把整根辣椒切成两半，用淡盐水浸泡十分钟左右，这样能去掉一部分辣味和灰尘，然后捞起沥干水分待用； 3）热锅热油，放入切好的辣椒和八角爆香，
公羊晨瑞2018年，我做过一次上海素鸡，那是我学会做的第3道上海美食(前2道是红烧肉和油墩子)，也是我在知乎上的首答。 那次做上海素鸡的主要目的，是为了让老婆爱上它——她不喜欢吃豆制品，但她说她对豆腐脑、豆腐泡、千张结、臭豆腐这些都有点兴趣，就是不爱吃豆浆或豆腐做的菜肴，也不知道为什么。
童宇晨