速冻水饺怎么好吃？
作为一个在冷冻行业摸爬滚打了多年的从业者，对速冻水饺的烹调略知一二，接下来就给大家介绍一下 首先，我们需要了解影响速冻水饺口感的几个因素 一、面粉 在和面的时候加入鸡蛋和黄油可以改善面皮的口感，使得做出来的饺子皮更筋道有嚼劲 二、馅料 好的馅料是好吃的关键，制作馅料时，水分含量是关键，一般情况下，馅料的水份控制在65%左右，做出来的水饺才会香甜可口 三、加工方式 现在市面上出售的水饺主要分为两种，分别是灌汤水饺和水饺云吞，这两种饺子的制法各有不同 四、包装方式 市场上售卖的速冻水饺大多是密封在塑料袋里或者铝箔袋中，这样的包装方式可以很好的保持食品的新鲜度和品质 其实要做出好吃的水饺，最重要的就是选好食材，其次就是控制好工艺流程，根据我多年的从业经验，总结了一下，做好水饺的关键在于“四凉” 好水饺一定要冷水下锅开始煮，这样可以充分激发饺子的香味，整个过程需要小火炖煮，而且不要多次舀起凉水，这样才不会破坏饺子表皮的韧性，使饺子更好吃
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