银鱼炒鸡蛋怎么做好吃？
2.将银鱼洗净沥干水分，加入1勺料酒去腥，1勺生抽提味 3.打入3个鸡蛋，充分拌匀后，加入葱花、姜末、1勺盐继续拌匀备用 4.热油锅，下鸡蛋液，迅速滑炒至均匀呈散状（约两三分钟）立即出锅装盘！ 这样做出来的银鱼炒鸡蛋，咸香嫩滑，一点儿腥味也没有~ 除了做配料，银鱼可以做主食，也可以用来打边炉（火锅）。下面介绍几款用银鱼做的美味菜品： 食材准备：银鱼500克，豆腐250克；豆瓣酱2勺、香葱3根、姜1块、蒜3瓣、白糖1小勺、白醋1勺、生抽酱油半勺、高汤/水适量 做法步骤： 1、锅里放适量的油烧热，放入切好的葱姜蒜爆香。
2、加入两大勺豆瓣酱和一勺白砂糖开中火不断地翻炒至红油冒泡。
3、接着依次加入三勺番茄酱、两勺老抽、一勺生抽、一小勺白胡椒粉、少许味精炒匀。
4、倒入切好的豆腐丁不停翻炒至入味。
5、最后加入切段的香葱和泡发好的香菇末翻炒均匀即可关火盛出。 这道香辣美味的豆腐炖银鱼就做好了，是不是简单易学又好吃呢～