家常肉圆怎么做好吃？
2021年更新，这个肉圆我每年做都吃，很好吃的~~ 【食材】 五花肉 鸡蛋 姜 葱 盐 生抽 老抽 豆瓣酱 胡椒粉 十三香或者五香粉 白糖 生粉 【做法】 步骤1：把猪肉打成末（最好是纯猪肉，肥瘦相间的也可以），加入葱姜末、蛋清、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、十三香或五香粉、白糖、生粉，朝一个方向搅拌上劲（最好用手使劲搅打均匀）
步骤2：锅中放油烧热，放入调好味的肉馅，用筷子不停翻动防止粘连，炸至呈金黄色，捞出控油待用 步骤3：取一个小碗，加入生抽、老抽、豆瓣酱、清水调成汁； 锅中留下少许底油，下入姜末爆香，倒入调好的汁熬至浓稠，下入炸好的肉丸，翻炒片刻出锅即可 这样做出来的肉丸外焦里嫩，口感极佳！ 除了直接油炸的方式之外，还可以用蒸汽蒸制的烹饪方式，这样做出来的肉丸子更加的鲜嫩好吃~