咸鹅怎么做才好吃？
我小时候特别爱吃的一道菜，做法比较简单，食材普通，主要是调料的味道很不错 具体步骤如下
1、挑选合适的大小新鲜的鹅蛋（不能太大也不能太小），洗干净放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸8分钟； 2、取出放凉后把鸡蛋剥掉，用刀背轻轻敲碎； 3、锅里放油，五成热时下八角爆香，然后加入洋葱、大蒜和小米椒炒出香味，接着加入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖和适量料酒翻炒一下； 4、把炒好的料汁倒在碗里，入蒸锅蒸5分钟左右就可以了； 吃的时候撒葱花提香就可以啦~很嫩很入味，连骨头都可以一起嚼着吃哦~~
除了直接吃以外还可以用来做蛋炒饭或者蛋饺。用蛋黄部分跟米饭拌在一起蒸出来的蛋饭金黄蓬松、颗粒分明，一口下去超满足！ 用蛋白跟水调成蛋糊，下锅煎成一张薄饼，包裹住调好味的虾仁，就成了香酥可口的蛋饺咯～