特色汤面怎么做好吃？
我做的汤面条，有特色吧！ 做汤面，其实是很讲究的，这个调料啊，那个佐料啊，放多了不好，放少了也不好，不是谁都能把汤面做得好吃的，我觉得我的口味比较大众化，而且我做汤面很简单，就是和面、擀薄切细、煮制而成。 用温水和面，边倒水边搅拌，搅成絮状，盖上盖子饧30分钟。 我用的是普通面粉，如果要用高筋粉的话，和面的时候要加少许盐进去。 饧好之后揉成光滑的面团（这里忘记照相了）。 擀成一个很大很薄的厚饼，尽量薄一点。 然后像叠被子一样一层层叠起来。
擀薄切细是重点，一定要非常薄且粗细均匀。 开水下锅煮熟，煮熟后先别捞出来，在锅里浸泡一会儿更劲道 捞出过凉水，这样会更爽滑。 然后浇上事先熬好的汤底即可食用。 其实我做得最棒的一次，是自己做的臊子，用五花肉炒熟加上各种香料炖烂，再打成糊状，味道真是棒极了！可惜没有拍照留念。
做好的汤面，一碗清爽，满嘴生香。 喜欢麻辣的加点辣椒油，更是爽口！