我奶奶做的咸蛋黄炖豆腐，是我心中最好吃的咸蛋黄做法！ 配料很简单： 咸蛋黄7-8个 豆腐150g 葱姜蒜适量 料酒少许 生抽两勺 老抽半勺 白糖少许 水淀粉一勺 制作方法： 1.咸蛋黄上锅蒸15分钟左右蒸熟（咸度可根据个人喜好调整）2.准备一个小碗，放入两小勺生抽、少量老抽、
逮馨敏逮馨敏一、准备食材 小龙虾、食用油、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、八角、花椒、辣椒 二、开始制作 1.清洗小龙虾 将买回来的小龙虾放在清水里浸泡2小时，期间可以换水两三次，目的是为了清除小龙虾体内的泥巴和寄生虫。
牟梓诺先放几张图激励一下食欲！ 本人在新疆多年，自认还是比较懂如何制作地道的羊肉串串，其实做这个菜还是要有一定的基础的，不然很难做好。基础包括：1、新鲜的羊肉；2、各种香料（最重要的一点）；3、盐、酱油、辣椒粉、孜然粉等调味料；4、竹签或铁签。
简爱兰我吃的这种是春笋，刚挖出来的嫩竹笋，很新鲜。 做法很简单，就是先用沸水焯一下，去掉苦味（因为有点苦）然后凉拌，加点盐、味精、生抽、醋和蒜泥拌均匀就可以了。很好吃，脆脆的，很清爽！ 这个做起来比较快，你可以试试哦~另外推荐一道菜“油焖笋”这个也是我最喜欢吃的~~ 把春笋切成滚刀块状，这样便于入味。
璩妮雪“青椒”和“馅饼”这两个字加在一起，瞬间就让人胃口大开啊！尤其现在正是青辣椒大量上市的季节，又便宜又好买，做这道菜成本也不高。 我很爱吃面食，尤其爱做馒头、包子和各种花样的饼，因此也经常做各种馅饼。
胥新宏#冬日必吃 - 火腿炖栗子# 最近杭州开始慢慢入冬了，天气冷冷冷的，最适合吃些热气腾腾的东西了！说到进补那可少不了火腿，作为江浙地区特产食材之一，金华火腿可是有着“中华老字号”称号的~ 用火腿和栗子一起炖成甜汤，这口感简直绝了～ 咸香甜的口感交织在一起，一口下去超级满足的！
屠嗣添之前做了道鸡汤，效果不错，也来分享这道【山药炖野鸡】的做法。 首先，把买回来的野鸡处理干净，砍成小块（我买的已经加工好）。 山药去皮冲洗干净备用。 然后，鸡块冷水下锅，放两片姜，煮出血沫。 捞出来用清水冲洗干净血沫。 锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮炒香。 倒入鸡块，大火爆炒出香味。
贝宇欣后肘子的做法很多，比较常见的有酱猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄等等，今天呢，给大家分享一个简单快手又好吃的后肘子做法——糖醋猪尾！ 猪尾吃起来Q弹不腻，搭配酸甜口味的酱料，一口咬下去超开胃！
支惠莹原料 新鲜肥肠500g、植物油200ml、生姜10g、大蒜10g、香葱3棵、香菜1棵、干红辣椒6g、料酒1汤匙（15ml）、生抽酱油1汤匙（15ml）、豆瓣酱1汤匙（15克）、花椒粉1/3茶匙（2g）、白糖1汤匙（15ml）、醋1/2汤匙（8ml） 做法 1.将肥肠用清水浸泡，除去异味。
边景锋说到包子，我可是太有发言权了！我从小就是在蒸笼里长大的！我妈是地地道道的北方人，在北方农村，家家户户都会蒸馒头、包子等面食。我家也不例外，记得小时候，每天一大早就会闻着厨房里蒸馒头的香气。 要说我妈做的包子最好吃了，那可是不对的，因为最好吃的包子是我姨做的。
殷浩朗- 材料 - 虾、鸡蛋清、淀粉、白胡椒粉、玉米油、豆瓣酱、剁辣椒（可选）、生抽、料酒、葱花 首先处理一下虾，剪掉虾须和尖刺，在腹部划一刀，剔除沙线；然后倒少许料酒和生抽腌渍片刻。 接下来做酱料，这是酱料最出彩的地方！
何怡非我是做豆制品的，关于豆干的做法我知道！ 市面上销售的豆干大致分为两种；1.白豆腐干：这种豆干比较细嫩，色泽雪白，生坯呈正方形或长方形薄片，用沸水焯过的豆腐干，捞起沥水晾干后，再卤制、晒制而成。2.香辣豆干：颜色暗红，口感韧韧的。是用红色内酯豆腐压碎后加入辣椒粉等配料腌制而成的。
阚晴琦要我说，还是白蛤更好吃一点。 花蛤是贝壳类水产生物，别称海蚌、花蚶等，由于肉质细腻，味道鲜美，深受消费者青睐，除了鲜食之外，还可制作罐头、酱菜或冷冻保存。
曲宏彬我是做火锅料和锅底的，我们卤汤的做法稍微有些不同，主要区别在于香料上，其它步骤大致相同，下面我具体介绍一下我们的做法（文字较多，图片较多），希望能给大家一些启发或帮助。 首先要处理香料，把香料冲洗干净后浸泡10分钟，然后把香料捞起晾干水备用。
储怡源【炒冬瓜】是一道家常小菜，清口解腻又下饭！做法简单易学，美味不容错过哦！ 准备食材： 冬瓜、红椒、葱花、蒜瓣。（可适量增加干辣椒或豆瓣酱等，增加菜肴的口味） 开始制作： 1. 冬瓜去皮去瓤，切片；红椒切块，蒜切末，葱切段。 2. 热锅热油，放入蒜末、葱花和红辣椒爆香。
马骊作为一个豆腐脑儿爱好者，在知乎看到这个问题简直不能更赞好吗！！ 作为一个生活在南方的人，虽然豆腐脑儿是标配，但豆泡真的是不常见的食物啊……于是好奇网上都怎么作豆泡吃的，一搜果然不少。所以，本着造福人类的精神，献出自己的答案好了￣▽￣。。。
张原名我包的包子，皮不会很薄但也不会很厚。想要皮薄，可以在和面的时候稍微多加点面粉，和的软一点、和的均匀点，做出来的皮就会薄一些了；如果想要皮厚，就和得硬一点，擀得粗犷一点，当然就厚了。至于怎么和面、揉面、擀皮，网上的做法很多，这里就不赘述了。主要是说说怎么样能让包子馅儿更好吃。
堵晨帝1、香辣黄瓜皮蛋豆腐 食材：豆腐一块，皮蛋两个，新鲜黄瓜一根 辅料：香菜两根，小葱两棵，大蒜四瓣，老姜一小块，生抽两大匙，香醋一大匙，白糖一咖啡匙，味精少量 做法： ① 锅内放入适量水（约500ml）大火烧开，放入豆腐煮至沸腾； ② 把豆腐捞起沥干水份，用刀划出口子； ③ 皮蛋切块，
葛上成1. 鸡腿菇炒之前，先用清水冲洗一下表面的泥污，然后用手撕成细条状；葱切成葱花，姜切丝，蒜切片备用。 2. 锅中放入一勺盐、四勺生抽和五勺老抽，混合均匀后小火煮5分钟左右，做成酱汁待用。3. 锅内热油（多放些油，因为要炸），烧热后放入鸡丝煸炒至熟，盛出待用。
秋沉落对于烤鱼的品种并没有特定的某个鱼类，只要是新鲜鱼肉都可以用来制作烤鱼。 不过常见的烤鱼品种倒是有一些讲究的。 在我们这边最为常见的烤鱼有两种，一种就是平常家里用的鱼，比如鲤鱼、草鱼这些常见鱼种，用它们做成的烤鱼味道也很不错；还有就是罗非鱼，因为它的骨头特别细，没有鱼刺，用来做烤鱼再合适不过了。
柳香田