清吨排骨怎么做？
首先把排骨切段 蒜头拍扁 香菇切片 小白菜洗干净（不洗的话会有虫尸的） 葱切段
将排骨下锅爆干水份 放入蒜头 香菇 大锅加入约七成水 下排骨 蒜头 香菇 料酒（料酒一定要盖过排骨的哦） 大火烧开 转小火煲九十分钟 加入小白菜 煲十分钟 放入少许盐 生抽 胡椒粉和葱花就行了
如果你觉得麻烦的话 也可将排骨 清汤料和水一次性倒入锅内 大火烧开 转小火煲一个半小时 加入小白菜 再煲十分钟 加入少许盐 生抽 胡椒粉和葱花就可以了 那样做比较省事 但味道和第一种方法比有点差
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