黑米是起什么作用的？
黑米具有滋阴补肾祛风功效，所以有肾虚体弱、腰膝酸软、四肢乏力和发冷的人，可选用黑米水或黑米粥作为强身妙方。具体做法是：取黑米50克，加250毫升水煮开后再用小火煎煮20分钟，以水代茶，一日服2~3次即可；另外，冬季手脚易冰冷的人，也可用同样的方法煮黑米水多饮服。在煮黑米水时，还可放入少许枸杞子、山药片，对体弱多病、气血不足的人更为适宜。
此外，取黑米30克，与200毫升水煮开后用小火煎煮40分钟，再加入煮烂的核桃1~2粒，搅匀后服用，对老年慢性气管炎、慢性胃炎、消化不良、神经衰弱、失眠多梦等患者有益。