怎鸡肉怎么炖好吃？
你要明白鸡肉之所以好吃是有道理的——鸡肉富含优质蛋白，而且消化率高，几乎能被100%吸收； 其次，你也要清楚炖鸡汤是有讲究的： ①冷水下锅，把鸡肉放进去开始煮，这样才能把鸡肉里的血液充分泡出来，做出来的汤才会清澈； ②不要加太多的香料，否则闻起来香，喝起来却香味不足了；盐也不要最后放，否则会很难入味； ③土鸡的肉质比较“韧”，用高压锅会比较好。如果是快鸡腿的话，可以用开水焯一下，这样能去掉肉里血水，吃起来就不会涩了。
【准备材料】 三黄鸡、香菇、生姜、葱白、食盐、食用油 【做法步骤】 第一步：三黄鸡剁成小块，香菇洗净切块，生姜切片，葱白切段备用 第二步：锅烧热后加少许食用油，油热后放姜片和葱白段爆香 第三步：把鸡肉放进锅里炒，直到炒至鸡肉变色，表面水份收干 第四步：往锅中倒入热水，水量没过鸡肉即可，然后大火烧开，撇去浮沫 第五步：盖上盖子，转小火慢炖30分钟，然后再加入食盐调味，继续小火焖15分钟即可 这样一道好喝又好吃的鸡汤就做好了！ 如果你按照我这个方法去做，保证味道棒棒的~