荞头炖什么好吃？
推荐一个做法，我试过，很好吃！ 材料： 猪排骨500g、鲜淮山300g（干淮山150g泡水后使用）、红萝卜200g、玉米1根、荞头半斤。
步骤： 猪排骨洗净砍件，用开水焯去血水后冲洗干净备用；砂锅中加入适量清水，放入所有食材，大火烧开后转小火慢慢炖两个小时左右，调入适量食盐和生油便可出锅食用。
PS： 我用的排骨是新鲜的脊骨，淮山、红萝卜和玉米都是带皮啃的，这样炖出来的汤水更清甜。另外，因为我是广东人，口味偏清淡，所以没有放过多的食盐和酱油。如果朋友你喜欢口感丰富的菜式，可以在炖制的过程中适当放点生抽和鸡精调味。
功效： 这道菜营养丰富，清润滋养，很适合干燥的秋冬季进补。其中，排骨可以补肾养血；淮山富含淀粉酶，有助于脾胃消化吸收功能；红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可滋润皮肤；而薏苡仁含有蛋白质分解酵素，可使皮肤光滑细腻。