干杏鲍菇怎么做好吃？
1.准备一个干净的容器，先放入2克食盐搅拌均匀，再倒入半瓶酸奶稀释一下，然后把杏鲍菇放进去浸泡10分钟 注意一定要选用自制的酸奶哦，超市里的发酵乳根本达不到除菌的效果！
2.泡好的杏鲍菇再冲洗一遍控水备用 接下来开始切配，把杏鲍菇切成两半后再切成片状备用 最后一步也很重要，切好的杏鲍菇千万不能直接下锅炒，否则不仅口感发硬，还带有浓浓的土腥味儿！应该先在锅中煮一煮，焯水时间不要太久3-5分钟即可，这样既能去除苦涩味，还能缩短后面炒制的时长哟~
3.锅内烧水，加入少许食盐、植物油，待水烧开后放入杏鲍菇煮3分钟左右 再捞出过一下凉水即可备用 下面我们把杏鲍菇下锅炒一炒，起锅热油，倒入处理好的杏鲍菇翻炒均匀
4.然后再往锅里淋入适量的清水，并加入生抽、老抽、蚝油和食盐调味，用中火焖煮3分钟后大火收汁即可出锅装盘啦 这样做出来的杏鲍菇鲜香滑嫩，超级下饭有木有呀~~