花生是大的好吃还是小的好吃？
作为一个地地道道的山东人，对花生是非常有发言权的。 花生的口味有很多，油炸的，炒制的，煮着吃的等很多做法，每个人对花生的味觉感受也是不一样的。个人觉得花生最好吃的吃法是炸着吃。小时候在乡下，每逢过年的时候每家每户都会炸一麻袋的花生米，用来做下酒菜，那时候没什么零食，一大袋子花生米就能让你开心一整天。 花生好不好吃跟产地关系很大。
我们这有个著名的特产就是糖酥花生米，上过《舌尖上的中国》，据说连乾隆皇帝吃了都赞不绝口。我们的花生米皮薄易脱，果仁饱满，味道香醇。除了直接吃，还可以做成凉拌菜，下酒菜或者烘焙食用。
市面上常见的花生主要有三种： 三粒红花生、四粒红花生和白沙花生。
三粒红花生又称为“鲁花”，是山东省的特产，颗粒很小，红皮很薄，果核（也就是花生里面的种子）也很小，整体看起来花生壳比较小，里面的果肉也很少；
四粒红花生，外面有四层红色皮，里面还有4个完整的种子，颜色比较深，属于浓香型；
白沙花生是天津的特产，它既有三粒红的表皮特点，但是里面的果肉却比较饱满，属于清淡型。 根据不同的分类标准可以分为很多种类，以上只是根据原产地以及表皮的颜色进行的粗略划分。 如果按照制作方法来分的话，可以把花生分为原味的和腌制的两种。 原味的又可分为炒花生和炸花生两种。
炒花生是用油炒熟或者直接煮熟的，特点是香味扑鼻，口感酥脆；
炸花生是将花生米放在锅里炸熟，特点是酥脆，容易剥皮，香味比炒花生更淡一些。 腌制的花生又称五香花生或辣味花生，主要是经过盐水浸泡再晾干，有的也会在泡盐水中加入辣椒或者花椒等调味料。特点是咸香入味，吃起来非常松脆。