西红柿木耳怎么炒好吃？
食材清单 番茄 3个/黑木耳15g /葱姜蒜适量 烹料酒10ml+生抽10ml+白糖5g+盐2g
烹饪步骤 1、准备好所有食材，黑耳提前用凉水泡发后去掉硬根，然后清洗干净撕成小朵备用；番茄顶部划十字花刀，开水浸泡一会儿，捞出来剥去皮，切成小块儿；姜切片、大蒜拍碎了备用。
2、锅中加入少许食用油，冷油放入两片姜，小火煎出香味。
3、放入处理好的番茄，用锅铲压碎，慢慢煎至汤汁变得浓稠。
4、将沥干水分的黑木耳倒入锅内，大火快速煸炒，直到听到噼里啪啦的声音，加入适量白糖和食盐调味，再撒入葱花翻炒均匀就可以出锅啦~ 这样一道酸甜可口又开胃的番茄炒鸡蛋就做好啦~~ 小贴士 1.因为黑耳本身含有较多水分，所以不用另外加水焖煮了！
2.这道菜一定要小火慢炒，火大容易糊锅哦。