青瓜拍什么酱料好吃？
1、准备食材，黄瓜两根清洗干净，然后去掉头尾，用勺子刮去表皮。(记得一定要刮干净哦，不然有厚厚的一层皮口感很不好） 2、用刀切成小段备用，越短越好，这样方便入味！（切完之后，放少许盐腌制十分钟） 3、开始打汁，半个洋葱剥去外皮，切成细末加入少许清水，放入榨汁机打成汁液。（我喜欢喝浓一点的所以多放了些水搅打）
4、锅中烧开水，把泡好的粉丝放进去烫一下，迅速用筷子拨散，防止粘连。（烫好之后立即过凉开水，确保粉丝的劲道） 5、接下来调酱汁，这个很重要。取一个干净的小碗，加入生抽、白糖、香醋、老干妈辣椒酱和芝麻油调成酱汁（我用的生抽、香醋和豆瓣酱，味道都不错呢）
6、粉丝捞出来控干水分放进盘子中间摆好。然后把切好的黄瓜放在粉丝上面。（注意黄瓜不要太厚了，不然不容易熟） 7、浇上刚才调好的酱汁，撒上葱花。
8、锅中热油，爆香蒜蓉。淋在黄瓜上即可食用啦～这样一道开胃又好吃的凉拌黄瓜就做好啦～