香辣鲍鱼怎么做好吃？
食材：小鲍鱼400g、青红辣椒各一个、大蒜两瓣 调料：豆瓣酱一大勺、生抽15ml、白糖3g、香菜适量（不吃可不放）
做法：
1.首先将小鲍鱼去壳，用清水冲洗干净，然后打上十字花刀，这样处理过后更加入味~
2.把大蒜切成片状，辣椒洗净切丝，香菜切段，准备好豆瓣酱和生抽即可开始制作啦~
3.起锅烧油，油热后倒入切好的蒜片爆香，接着倒入切好的青红辣椒丝，大火翻炒片刻，等到辣椒颜色变深后就可以关火了～
4.最后加入小鲍鱼，均匀的铺在锅底，倒上豆瓣酱和生抽，用小火焖5分钟左右，等到汤汁收的差不多，就可以撒上适量的香菜段提香啦~~
这样一道美味又下饭的豆瓣酱蒸鲍鱼就完成啦！喜欢吃的宝宝赶快动手做起来吧
泡椒爆鲍鱼
用料 主料鲍鱼150克青椒30克姜5克蒜3瓣小葱1根 辅料剁碎的泡椒10克郫县豆瓣酱15克蒸鱼豉油10毫升鸡精2克料酒15毫升玉米淀粉5克
泡椒爆鲍鱼的做法
准备好原料 鲍鱼用刷子刷洗干净，把鲍鱼肉用小刀小心的片出来，鲍鱼壳备用。 把鲍鱼肉用小刀刮掉内脏和黑膜，清洗干净后，用厨房剪刀剪十字口，为了入味。 把剪好十字花刀的鲍鱼肉放入碗中，加入蒸鱼豉油、鸡精、料酒、玉米淀粉抓匀腌制15分钟。 热锅倒油，下入鲍鱼肉大火快速翻炒一分钟左右。 加入剁碎的泡椒和郫县豆瓣酱翻炒。 下入姜蓉、蒜蓉和小葱段快速翻炒2分钟。 最后撒些葱花做点缀即可。
