排骨和芋头有什么好处？
芋头排骨煲的营养搭配非常好，芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，有调中补虚，润肺止咳，宽肠通便的功效；猪排骨具有补肾养血，滋阴润燥，健脾开胃的功效；再加上具有补气、温补虚弱功效的桂圆，煲出来的汤味道好，功效也不少。
需要注意的是，芋头属热性，怕热、易上火的人不宜多吃。
推荐菜谱：芋头排骨煲
材料：芋头、排骨、桂圆、料酒、生姜、生粉、生抽。
做法：芋头去皮洗净切厚片；排骨洗净，用生姜、料酒、生粉和生抽腌30分钟；坐锅点火，入适量油，油热后下芋头和排骨煎炸片刻捞出；坐锅点火，入适量油，油热后爆香生姜片，入排骨、芋头、桂圆、料酒、盐和水，大火烧开后转小火煲熟。