小黄豆做什么好吃？
我做的豆渣丸子，豆渣丸子主要用到了豆腐渣、鸡蛋清、胡萝卜，调料只用了植物油、盐，做法也不复杂： ①准备一块豆腐渣（大概250克）、一个鸡蛋的蛋黄部分、一根胡萝卜、适量盐；
②将豆腐渣、胡萝卜丝、鸡蛋清混匀之后，用手团成球形；
③热油锅，五成热的时候，将团好的丸子下锅炸，炸至表面金黄即可捞出控油，食用时配着辣椒粉，味道很不错！ 小黄豆还可以做酥黄豆、五香花生豆、姜汁豆等，下面给大家介绍一下具体的做法： 1.酥黄豆： 黄豆洗净晾干水后放入锅中加水浸没，加白砂糖熬，不停搅拌，直到水分完全蒸发，变成酥脆的黄豆，再撒些芝麻拌匀即可。
2.五香花生豆： 五香粉、八角、桂皮、花椒粒和小茴香放入汤锅，加适量水，将洗净的花生下锅煮开后再煮熟，等到完全入味就关火，让花生豆浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃了。
3.姜汁豆： 老姜去皮洗净切丝，加入醋和香油调成蘸汁。新鲜豌豆洗净沥干，锅中放适量油，烧热后将豌豆下锅煸炒至熟，然后调以食盐即可。吃的时候蘸着做好的姜末蘸料。