煮素面条怎么做好吃法？
喜欢做面食，尤其喜欢手擀面，用自家磨的面粉做的面，口感特别好！ 【蔬菜肉酱拌面】
用料：高筋面粉500克、水300克左右（根据面团的柔软程度酌情加水）、青菜2棵、胡萝卜1根、香菇6朵、豆瓣酱2勺、玉米淀粉适量、清水适量；
做法：
1.首先揉面，把面粉和水放入和面盆里，先用筷子搅动一下成絮状，再用手揉搓成一个光滑的面团，盖上盖子或纱布醒30分钟左右；
2.同时可以做蔬菜沙拉，把胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝，青菜洗净备用；
3.锅中烧开水，把切好的蔬菜放进去焯烫片刻捞出过冷水待用；
4.开始做酱料，炒酱料是这道美食的重点哟~ 起锅热油，倒入豆瓣酱和剁碎的香菇炒出香味儿，接着加入2勺玉米淀粉和适量的清水调成糊状，小火慢慢熬至浓稠，中间可以加入适量的温水稀释一下，更入味！（我用的豆浆机打五谷糊的那个碗，正好一碗面糊）
5.将醒好的面团拿出擀成长方形大薄片，然后用刀切成一条一条的；
6.取一根面条，在手心搓成细条，然后提起两端向外拉伸，依次完成所有的面条。（我是直接擀的，有点不成形，你们可以用擀面杖辅助擀制成形哦～）
7.最后就是煮熟面条啦~ 将面条放入锅中大火煮至浮起，接着淋入搅拌好的酱料，迅速搅拌均匀，让每根面条沾满酱料，就可以关火了！ 拌面的时候可以根据个人口味撒些葱花、香油等提香。香辣脆爽的拌面就做好啦！