怎么煮米饭好吃健康?

凌梦玉凌梦玉最佳答案最佳答案

我比较喜欢软一点,所以会在淘洗干净的米中加少许清水,然后按正常程序蒸制即可。 如果你想让蒸出来的米饭更香更好吃,可在蒸制前将洗净的米浸泡20分钟左右。当然如果时间太长会损失大米中的营养。 想让蒸出来的米饭粒粒分明,可在蒸制的最后阶段把锅盖掀开一条缝,让锅盖上的蒸汽水滴滴在米饭上,但切记不能让水滴流入饭锅中,以免成饭夹生或腐败变质。

除了蒸米饭外,用高压锅煮米饭也很好。首先,你需按照日常煮饭的程序把米洗净后放入锅中加水熬成粥。等到高压锅汽阀冒汽后,继续熬15分钟左右关火。等高压锅气阀下降后,打开锅盖,把切好的葱丝和酱油撒入锅中拌匀即食。这样煮出来的米饭香、甜、软、糯,别有风味。 如果你希望吃得健康点,还可以试试下面这几种做法—— 用适量清水把大米浸泡40分钟左右,捞出滤干水分。然后锅里放点油,加入胡萝卜丁和豌豆炒几下。再放入大米炒上颜色,再加上足够的水,煮至沸腾后改小火慢慢焖熟(约30分钟)。 最后盛起米饭,趁热拌匀了吃,味道清香可口; 如果想增加营养的摄入,你还可以在煮饭时加入少量的绿豆、红豆或者红薯一起焖制。

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