怎么煮米饭好吃健康？
我比较喜欢软一点，所以会在淘洗干净的米中加少许清水，然后按正常程序蒸制即可。 如果你想让蒸出来的米饭更香更好吃，可在蒸制前将洗净的米浸泡20分钟左右。当然如果时间太长会损失大米中的营养。 想让蒸出来的米饭粒粒分明，可在蒸制的最后阶段把锅盖掀开一条缝，让锅盖上的蒸汽水滴滴在米饭上，但切记不能让水滴流入饭锅中，以免成饭夹生或腐败变质。
除了蒸米饭外，用高压锅煮米饭也很好。首先，你需按照日常煮饭的程序把米洗净后放入锅中加水熬成粥。等到高压锅汽阀冒汽后，继续熬15分钟左右关火。等高压锅气阀下降后，打开锅盖，把切好的葱丝和酱油撒入锅中拌匀即食。这样煮出来的米饭香、甜、软、糯，别有风味。 如果你希望吃得健康点，还可以试试下面这几种做法—— 用适量清水把大米浸泡40分钟左右，捞出滤干水分。然后锅里放点油，加入胡萝卜丁和豌豆炒几下。再放入大米炒上颜色，再加上足够的水，煮至沸腾后改小火慢慢焖熟（约30分钟）。 最后盛起米饭，趁热拌匀了吃，味道清香可口； 如果想增加营养的摄入，你还可以在煮饭时加入少量的绿豆、红豆或者红薯一起焖制。