红薯粉丝有什么功效？
红薯淀粉味甘、性平，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴功效，经常食用可预防上火，清热止渴，帮助消化，促进肠胃消化，防止便秘的作用。经常吃些薯类食物，能有效地抑制胆固醇的产生，常人食用有预防冠心病和动脉硬化的作用，因而被营养学家称为营养黄金。
红薯粉丝含60多种生物酶素及有益于消化系统健康的可消化纤维素，多吃薯类食品可以疏通肠胃，常人食用可美容肌肤，减肥健美，润肠道，增加肠内消化能力，减少消化道疾病的发生，是老幼皆宜的营养健康食品食用。
用红薯淀粉制作成的粉丝，被称为红薯粉丝，是广大人民群众十分喜爱的传统食品之一。它营养丰富、味道鲜美，且无污染。