鱿鱼哪个部位最好吃？
其实鱿鱼的全身都是宝，每个部分都有其独特的口感和风味，至于哪块最好吃，还是要看各位的喜好啦！ 1、鱿鱼头 对于很多吃货来说，一口脆爽的鱿鱼须和一根根充满嚼劲的鱿鱼足是最受他们欢迎的了，而相比这两种美味，个头虽小但味道却丝毫不逊色于它们的鱿鱼头则显得有点默默无闻了～ 其实鱿鱼头除了肉少之外，肉质却是非常紧实的，而且因为头部的软骨较少，所以吃起来也更加有嚼劲呢~再加上它那一口浓郁的鲜香，真是让人爱不释口呀～
2、鱿鱼圈 我发现现在市面上卖的冷冻鱿鱼制品大多都是以鱿鱼圈为主，虽然这种半成品很方便烹饪，但是吃多了总会觉得有些干干的味道，还是新鲜的鱿鱼好吃些呢~~~ 因为新鲜鱿鱼的水分比较充足，在烹制的时候也不容易流失，使得做好的成品吃起来更加鲜嫩可口哦~~ 推荐做法：【爆炒鱿鱼】
3、鱿鱼腿 鱿鱼的腿部肉质非常的紧实饱满，嚼起来也很有劲道，比一般的海鲜都要好吃得多哟~~~~尤其是将它做成炒鱿鱼或者煎鱿鱼的时候，一口下去满满的Q弹口感让人吃得欲罢不能啊～ 推荐做法：【爆炒鱿鱼圈】、【鲜鱿鱼炒饭】
4、鱿鱼肉 要说做鱿鱼最经典的吃法莫过于爆炒了，不过由于鱿鱼的肉质偏厚，所以在爆炒之前一定要提前处理好才行哦（具体方法参见上图）~~~ 推荐做法：【香辣鱿鱼】 在处理好的鱿鱼中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉等调味料腌制片刻再下入油锅进行炸制，最后加上青椒段一起翻炒至断生即可出锅装盘~~ 一道香酥入味且非常下饭的爆炒鱿鱼就做好了，你学会了吗？ 5、鱿鱼头 将鱿鱼的头部去骨后切成条状然后加入少许的鸡蛋清上浆，再加入适量的葱姜水抓拌均匀备用，最后下入锅中煎至熟透即可捞出待用；青红椒切成小块，大葱切丝，生姜切片待用。 热锅凉油爆香姜片后下入豆瓣酱和洋葱丝煸炒出红油；然后再放入煎好的鱿鱼条以及青红椒块快速翻炒均匀； 最后加入葱段和香菜段翻炒均匀就可以摆盘上桌开吃了…… 推荐做法：【鱿鱼洋葱圈】
6、鱿鱼头 先将准备好的食材处理一下，然后将切好的白菜段放入锅中焯水定型捞出来控干水分； 接着再把鱿鱼去除内脏清洗干净，然后打上花刀并切成段放到盘中，然后在上面撒适量的小米辣以及白芝麻提味； 再准备一个碗，在里面加入适量的葱花、姜末、蒜末、小米辣还有花椒粉，再加一勺食用盐调味，一勺生抽半勺老抽，一勺白糖，再倒入一些清水搅拌均匀调成料汁； 起锅热油放入焯过水的白菜煸炒出香味，炒至微微变软后加少许食用盐调味盛出放在盘子中间；然后把调好料的酱汁淋到鱿鱼上，最后再撒上一些白芝麻点缀增香就完成了~~ 推荐做法：【凉拌鱿鱼须】