怎么把土豆切成空心？
夏天，是食瓜烹豆的好时节，这时的菜市场上，各种新鲜蔬菜和美味的肉类摆在摊子上，任人挑选。特别是土豆，更是受人欢迎。因为土豆具有很多营养价值，它还具有很多药用功效，可调理消化不良、吐气滞、脘腹胀满、咳喘等病症。
土豆除了营养丰富，还具有一定的药用价值。中医认为，它们性味甘、平，具有和胃调中、健脾益气的作用，能治疗呕逆、饭食不畅等病症。李时珍《本草纲目》中有记载：“常食土豆，有益于强身健体，还能治百病，解酒毒，伤毒等。”
据英国《每日邮报》报道，用土豆汁洗眼睛可以减轻黑眼圈。不过，关于土豆的食疗妙用还有很多，下面小编先来为大家分享一个土豆的减肥妙计。
土豆减肥秘诀：
1、少食多餐，早饭多吃，午饭少吃，晚饭不吃，并且坚决不吃宵夜！
2、如果实在饿得不行，可在午饭前、晚饭后吃一个小点心，建议食饵（就是很小的一小匙盐，用温暖的开水稍微化一下，做为早餐或者夜宵，可以调节口味，促进盐分代谢。）或者在午餐、晚餐前，喝一杯凉水盐水，调节胃内食物，改善肠胃消化。
3、运动过后，睡前散步一小时，可以消耗掉很多卡路里。
土豆营养分析
根据食品成分表里记载，每100克的土豆里，含水分90克、蛋白质2.3克、脂肪0.1克，碳水化物16.5克、钙11毫克、磷19毫克、铁1.0毫克、维生素B10.5毫克，另外还含有多种维生素、无机盐、蛋白质、氨基酸、食物纤维等。
土豆食疗功效
在西方，土豆被称作“神圣的食物”。在日本，土豆被称作“长寿的食物”。在法国，土豆被认为“能看到最美的大自然的东西”。在俄罗斯，土豆是最受欢迎的美味佳肴。
土豆食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色从中间黄到边缘绿的，否则中间那是一定会粉到，边缘肯定是粗糙的。