用猪油炒什么好吃？
20多年的老饕分享一个猪油拌饭的做法，简单容易学，香味醇厚，唇齿留香！ 原料：大米、五花肉（猪瘦肉也可以）、香葱、香菜、生姜、熟花生、生抽、老抽、白糖、料酒、食用油 第一步，做肉皮冻 买回来的猪肉清洗干净，肥瘦分开切小块，分别放入锅内，不放水，干炖；把肥肉里面的油脂炖出来，用勺子舀起能缓缓流下就可以了； 第二步，熬猪油 我们平时做菜用的猪油可以这样制作哦~把切好的肉块放入锅中，倒入足够的食用油，然后加入葱姜一起熬，直至出油，并且油温达到最高，开始冒青烟的时候就可以关火了 第三步，拌米饭 我用的电饭煲，所以直接连锅带米一起蒸的，如果用的是普通电饭锅，那建议先蒸好米饭，冷却后再拌。
在米饭里面加入生抽、老抽、白砂糖、料酒和熬好的猪油，记得要顺时针方向搅拌，让每一粒米都能均匀地覆盖上油脂 第四步，成品展示 香喷喷，热乎乎的猪油菜饭来咯～撒上一点葱花或者香菜碎，再配上一碟咸菜，美味至极呀