罗非鱼闷什么好吃？
罗非鱼的肉质很细嫩，没有粗刺，鱼肉里含有多种不饱和脂肪酸和优质蛋白，对人体健康很有益处。罗非鱼常见的做法有清蒸、清炖、水煮、油炸等。今天分享一种简单又好吃的糖醋做法。
准备食材： 罗非鱼一条、鸡蛋一个、香葱适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、陈醋适量、面粉适量、生粉适量。
第一步：把罗非鱼清理干净后剁成块状。
第二步：加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱腌制入味（大约20分钟左右）。
第三步：打入1个鸡蛋，搅拌均匀。（鸡蛋液可以均匀裹住鱼肉，炒出来口感更嫩滑）
第四步：加入少许生粉拌匀，使每块鱼肉都沾满淀粉。
第五步：锅中热油，改小火，放入蘸了淀粉的鱼肉块炸至金黄色起锅待用。
第六步：另起锅，放少许油，爆香姜葱蒜，加两勺番茄酱、3勺白醋、2勺白糖，小火熬至浓稠。
第七步：下炸好的鱼块拌均收汁即可装盘。色香味俱全的糖醋罗非鱼就做好了！