牛肉在电饼铛怎么烤肉？
最近很火的电饼铛做菜，我也入手了一款，正好拿来做个测评。 先说下用料： 牛上脑（买了两块，做两份）、大葱一根、生姜一块、洋葱一个、生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉少量、白糖少量、料酒两勺、鸡蛋一个、玉米淀粉两大勺、白芝麻适量 准备工作： 1.用冷水把牛上脑化冻；葱、姜、洋葱切碎。
2.调个料汁儿：两勺生抽+一勺老抽+少量胡椒粉+少量的糖和料酒混合拌均备用。 烤制过程： 1.把牛上脑用清水冲洗干净后沥水，用刀细细剁成泥状。
2.加入葱、姜和洋葱碎后用筷子充分搅打均匀。
3.打入鸡蛋清，加两勺玉米淀粉，继续用筷子搅拌均匀。（我本来是想放藕粉的，但是家里没有，就用了玉米淀粉代替）
4.电饼铛预热好后涂上一层植物油，将搅拌好的肉泥平铺在锅底，轻轻压实，然后用勺子整理一下形状。
5.盖上盖子，按“烤肉”键开始加热，时间到后打开盖子翻面，再盖盖子焖一会儿就可以啦！ 我买的这个电饼铛是带蒸功能的，所以可以直接同时蒸着吃~
做好之后取出来撒上白芝麻就完成啦！ 一开始我也很担心会很难吃，做出来后觉得这个味道简直棒呆啊~~ 软软糯糯的一坨，一口咬下去就能吃到咸淡适中的肉香味，加上葱香、蛋香，混合着浓郁的酱香味，真的越吃越香呀～而且完全没有膻味哦～ 配上碗米饭，我可以吃得津津有味~~~
不过这个烤盘用的次数还是比较少的，一般用来蒸馒头或者包子，大家按需使用哈～