糊涂面条怎么好吃?
我从小就是在奶奶的棍棒下长大的,所以小时候最害怕的人就是她;但长大之后却最喜欢和她一起做饭,感觉那是人生中非常幸福的事之一。 我的家乡在山西的一个小县城里,那里的人很早就起来做早饭了。五点半左右,天还没完全亮,大街上基本没人,我就会和奶奶一起出门去买菜。
我们县城不大,但蔬菜品种却很齐全。卖菜的摊位前都会有一个称,用来给顾客过秤。奶奶总是拿着一个本子和一把算盘,问我这个菜多少钱一斤,那个菜多少钱一斤,算得可认真了。
买完菜之后我们会直接到旁边的面馆吃早饭。面很好吃,但最妙的是那浇头,是用鸡蛋、葱花调成糊状炒出来的咸菜丝儿。稀溜溜、嫩生生、绿汪汪的一碗,看着就很有食欲。 那时候我最喜欢的俗语是“早晨吃一碗,一天都肚胀”,所以总会吃得饱饱的才肯回家。
晚上我会陪着奶奶再出来一次,她去买中药,我则会到书店看看书。有时候书店人太多,我就站在门口看,看到有人买书我就会笑着问“叔叔,你是不是要买这本书啊?”然后就会得到一个甜甜的笑。
回到家里后奶奶就开始准备给我做晚饭。厨房里灯很暗,但我还是能看清她在忙碌的身影。有时候她会先让我尝一下手掌大的肉片,告诉我这是豆腐肉丝,然后问我味道怎么样。我嘴甜,自然是对这道菜赞不绝口。等全部做好了,是一大桌饭菜,色香味俱全。
现在回忆起来,那些菜肴并没有多么精湛的厨艺,只是用最普通的食材做出了普通的家常菜而已。但是对我而言,那些饭菜却是最美味佳肴。因为里面有我最爱吃的糖醋排骨、蒸豆腐、素丸子,还有那碗荷包蛋汤。 现在我来到北京工作,离家的距离很远,但奶奶做的饭却一直在我梦里出现。