水母怎么做好吃？
水母的食用方法与做法如下： 一、葱油蜇头 材料 发好的海蛰头500克，黄瓜1根，葱花5克，姜丝3克，蒜片5克，盐2克，白糖5克，陈醋10毫升，香油6毫升 做法 1.将发好的海蛰头冲洗干净，放入盛有清水的碗中浸泡10分钟； 2.捞出沥干水份，切薄片； 3.把黄瓜洗净，切成菱形块； 4.把切好的海蛰头和黄瓜分别放入盘中待用； 5.取小碗，放入葱花、姜丝、蒜片、盐和白糖； 6.再放入陈醋和香油调匀； 7.把调好的料汁浇淋到海蛰头上即可
二、干煸鲜鱿鱼筒 原料：鲜鱿鱼300克，青椒粒、红椒粒各10克。盐3克，味精2克，糖1克，香油1毫升，香辣酱10毫升，胡椒粉少许，色拉油适量。 做法： 1、将鲜鱿鱼宰杀治净后，斜刀切成大片，加入腌味粉略抓入味; 2、热锅注油烧热，放入鱿鱼片炸至八成熟捞起； 3、另起锅加油烧至六成热，下入干辣椒炸香后起锅装盘； 4、锅底留油，倒入香辣酱炒香，再下青红椒粒炒匀，调入盐、味精、糖炒至入味，淋入香油，撒入胡椒粉推匀成椒香酱，倒在鱿鱼片中拌匀即成。 特点：鲜香细嫩，微辣咸鲜。 小提示： 制作此菜时，可选用鱿鱼中部的筒状部位作为主料。因为鱿鱼的腹部肉较多而且较嫩口感更好。在烹制过程中要注意火候的控制，否则会失去爽脆的口感。还可以尝试用芥末或柠檬汁来搭配这道菜，味道也很不错哦！
三、爆炒水母头 配料： 海蜇皮，青红辣椒，大蒜，生姜，酱油，鸡精 操作方法 1)先把海蜇用水泡上(最好多换几次水)，青红辣椒切片，大蒜拍扁剁碎，姜同样也剁成沫备用！
2）等海蜇快泡好后就可以准备炒了，锅里放油，油温8分热的时候放点盐，这样油不会溅出来，然后放进葱姜蒜末爆香一下，接着就放进青红辣椒一起翻炒几下后放些酱油继续翻炒，最后就把捞起来的海蜇倒进锅里翻几下放些鸡精就可以出锅了！ 四、凉拌水母 材料： 新鲜海蛰、黄瓜、红尖椒、香菜 调料： 陈醋、生抽、糖、香油、盐、鸡精、熟白芝麻 一、首先将海蛰用清水冲洗一遍，再加半勺白醋浸泡一个小时去除毒素，然后将海蛰切成细丝放到盘子里，放入两勺熟的白芝麻 二、将黄瓜去皮去囊切成丝，放在海蛰的上面 三、锅中放水烧开，加一勺盐，将红尖辣椒切碎放入锅中煮开至出味 四、将煮好的辣椒盐水晾凉 五、依次将生抽五分之一勺，糖四分之一勺，陈醋三分之二勺，精盐一丁点儿，鸡精一丁点儿放入锅中加热成调味汁 六、再将调味汁浇在海蛰上，撒上香菜即可