长豆角卤怎么做好吃？
长豆角500g、生抽3汤匙、老抽1汤匙、糖5g、八角2颗、桂皮1节、植物油适量 做法： 1.锅中烧开水，滴入几滴植物油，放入洗净的长豆角焯烫半分钟至变软，捞出沥干水。 2.炒锅烧热，倒油，加入八角、桂皮小火炒香。 3.倒入生抽和老抽炒匀。 4.把长豆角倒入锅中，大火烧开，转小火焖煮约10分钟关火，让汤汁浸泡豆子，使其入味。 5.待汤汁凉后，把长豆角取出摆盘。锅中留底汤，调以盐味，淋在豆角上即可。
【小提示】 如果喜欢软烂的豆角，可以把时间多焖几分钟，但不要太久，会失去嚼劲。 我不太喜欢吃太软的豆角，所以时间是刚好的。 也可以不用焯水，直接烧煮，这样味道会更浓一些。 不过这样做出来的口味会比较杂，不纯正了~