菌菇如何煮好吃？
简单美味的蘑菇炖豆腐的做法分享给你们 原料：干香菇50g、豆腐250g、葱姜适量、花椒10粒、干辣椒3个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、淀粉1勺、白糖少许、香菜1棵 做法步骤： 第一步：香菇提前用清水泡发，豆腐切成块，泡软后的香菇切成厚片，葱切段，姜切片备用。 第二步：起锅热油，放入八角、三奈、香叶和干辣椒一起爆香 第三步：加入豆瓣酱炒出红油后，放入葱姜蒜和花椒继续爆香 第四步：倒入香菇和适量的清水，大火煮开后，放入豆腐轻轻的推动几下，使豆腐均匀吸足汤汁，然后加盖转小火炖煮5分钟 第五步：揭开盖子，放入生抽、白糖和胡椒粉调味，再转大火收汁儿出锅！最后可以撒入葱花或香菜提香~ 一盘热气腾腾又美味十足的香菇炖豆腐就做好啦，喝一口汤汁，鲜香可口超赞！
接下来分享我的独家私房菜——杏鲍菇炒西葫芦 这道菜的特点就是特别快手，口感脆嫩清爽，非常适口。 原料：杏鲍菇2只、西葫芦1根、红尖椒2个、香葱1棵、大蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白砂糖1/2茶匙、植物油2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、食盐1茶匙 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，杏鲍菇清洗干净后用刀切成薄片，西葫芦洗净去掉头尾，切成薄片，红椒去籽切成薄片，香葱切葱花，大蒜去皮用刀拍破。 第二步：锅中加入适量的植物油烧热，放入葱蒜和红椒爆香。（如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者用青椒代替） 第三步：加入切好的杏鲍菇，中火煸炒至柔软，加入少量生抽和老抽调味上色。 第四步：接着加入西葫芦片快速翻炒，调入盐、白砂糖和胡椒粉翻炒均匀入味即可盛盘享用。 这样一道色香味俱全的下饭菜就做好了，开吃吧～