粘米粉做肠粉好吃吗？
粘米粉也就是大米粉，是由米制品制作过程中过滤而得到的细滑黏黏的粉末，用它做出来的食品都是带有黏性的。 很多人不喜欢吃这种带有黏性的食物，但事实上很多美食都是用湿米粉制作的。例如我们熟悉的肠粉、虾饺、云吞等，这些美味的来源就与粘米粉有着密不可分的关系。 用粘米粉可以做多种好吃的，只要搭配好，味道一样棒！ 下面推荐几道由粘米粉制成的特色美食：
1.虾饺 很多人都不喜欢虾饺那种软软的腻歪口感，总觉得很难下咽。但只要你用粘米粉稍微拌一下，让每颗虾饺都沾上薄薄的粉浆，放蒸锅里大火蒸熟后，你就会得到一粒粒晶莹透亮，粉润爽滑的虾饺啦~配上生抽、香油、胡椒粉、辣椒油，那香味简直让你欲罢不能！
2.肠粉 把粘米粉加水调制成糊状，然后用盘子装上蒸屉，放入锅内蒸煮，不就可以做成肠粉了吗？自己在家做的肠粉，可以随心所欲地加入肉馅、鸡蛋、青菜等等，荤素搭配，美味又营养～
3.芋圆 我一直以为芋圆是泰国美食，没想到也是来自中国广东地区。用粘米粉、芋艿为原料，混合揉搓成小颗粒后，再煮熟捞起搅拌成糊状，然后添加白糖、红豆粉，一碗香甜可口的芋圆就完成啦～在椰香浓郁的甜品店喝上一碗，心情瞬间美美哒~
4.猪肠粉 据说这猪肠粉的原型是广州的“濑粉”，用粘米粉制作而成，长长的一条很像猪肠，所以得了这样一个别称。将调好味的卤水浇到切段的猪肠粉上面，拌一拌就可以开吃啦～软软的一根夹着卤汁，吃起来酸辣鲜香。
5.糕仔 在广东很多地方都有着这样的风俗，每年过年过节都会蒸制一些糕仔（糯米糕），寓意着“步步高升”“蒸蒸日上”。用粘米粉和糯米粉混合，再加糖、植物油或猪油，上锅蒸熟即可。清香软糯的糕仔搭配上咖啡或奶茶，绝对是下午茶的最佳选择！