拌双耳怎么拌好吃？
最近很火的凉拌菜，香辣爽口有嚼劲，做法超级简单 很多人会觉得夏天到了，凉拌菜就应该淡口一点，其实很多凉拌菜都可以做得很开胃，比如今天这道【拌双耳】，香辣爽口有嚼劲，就连拌菜的蒜汁都是香喷喷的。 最关键的是，制作过程中没有用到一滴油！低脂又健康，爱吃辣的小伙伴可千万不要错过哦~
食材准备：银耳、黑木耳、小米椒、小葱、大蒜 调料准备：生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油
第一步：银耳和黑木耳提前用清水泡发（我一般晚上把银耳泡上，第二天就发好了）
第二步：将小米椒和小葱切成葱花，大蒜剁成蒜蓉备用；调个料汁——碗中加入1勺生抽+1勺陈醋+半勺蚝油+少许白糖+适量胡椒粉调成酱汁（喜欢口味重点的可以加少许红油辣酱调味）
第三步：锅中加水，水开后放入银耳和黑木耳焯熟，捞出过凉开水降温（可以稍微多一点）
第四步：把调好的料汁倒入银耳和黑木耳中，再加一勺蒜末、少许白芝麻和葱花；淋上热油，激发出香味即可
这样一道美味又简单的拌双耳就做好了，是不是很简单呢～快来试试！