北京哪里大闸蟹好吃?
北京吃螃蟹,主要就集中在阳澄湖大闸蟹和北京本地的清水大闸蟹这两类上。 前者因为知名度高,味道好,所以来买的人最多;后者是因为价格实惠,100块钱能买好大一笼(24只),属于是经济实惠型。 要说北京哪里的最正宗,那可能得说是“苏州船菜”了。
在苏州就有很多的船上餐厅,游客可以亲自登船品尝新鲜捕捞的闸蟹。而在北京,也有这么一个地方,可以吃到刚刚捞上的活螃蟹。它就是位于前门的苏船餐厅。 这里其实是一个淮扬菜馆子,老板是江苏人,做的菜也偏淮扬口味,比较清淡。推荐他们家的炝虾、软兜和蟹粉豆腐。
但要说最美味的,还得是这蒸螃蟹。这里蒸螃蟹有两种方法,一种是用茶壶蒸,另一种是把蒸屉放到沸腾的锅上蒸。两者都是原汁原味,壳里灌着醋和姜汁,蘸着吃,美味!
除了苏船餐厅外,位于朝阳区十里河的大江户日式火锅也值得一去。这里的锅底有三种选择,涮羊肉、清汤和麻辣。最受欢迎的还要数他们家的蟹柳,煮好后丝丝分明,很入味。
另外就是他们专门用来涮蟹的肉丸子,一口咬下去,满嘴都是蟹黄的味道。最后还有他们自制的手工饺子,鲜香味美。 这个店比较有意思的是,虽然叫大江户,却是个“开放式厨房”。在里面吃饭,可以看到厨师们在案板上劈切着新鲜的食材,倒也不显得凌乱。
最后推荐的这家,是有着50多年历史的老字号餐饮公司,叫做“曲园酒楼”。它共有三层楼,二楼三楼都是包房,一楼是散桌。环境古朴典雅,服务员也都是身着旗袍的形象大使。
这家店价格便宜,一顿午饭只要一百多,就能点上一桌子的好菜。糖醋排骨、四喜丸子、酱猪蹄、爆肚...道道都是经典。当然还有让人欲罢不能的炒肝和大麻酱点心。
不过最吸引人的,还是他们养在店内的招财猫。只要你点了蒸鱼或者蟹,店家就会端出满满的鱼肉or蟹肉,给你满满的仪式感。