西红柿炖羊肉好吃吗？
在新疆，人们吃羊肉更喜欢搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，这样的吃法更容易入味，汤里面也更有营养价值和滋味。 而在内地，可能更常用的烹调羊肉的蔬菜是生姜、桂皮、八角之类的香料，或者酸菜、粉条这类口感丰富、可以吸收汤汁浓香的食材。 用番茄熬制的红酱淋在白斩鸡上，是一道经典的西式菜肴；而用羊肉配着番茄煮一锅汤，却是地地道道的内蒙风味。
【番茄炖羊肉】 材料：羊肋排500g / 番茄3个/料酒20ml / 生抽30ml / 老抽15ml / 植物油15ml / 大蒜3粒/姜3片/香葱3根
做法：
第一步：准备原料。 第三步：炒锅加热，不放油，直接放入姜片和大蒜煸炒出香味。 第四步：加入羊肉翻炒至变色，烹入料酒炒出香味。 第五步：倒入生抽、老抽翻炒均匀。 第七步：把切好的番茄倒入锅中，加入开水淹过食材，盖上盖子，小火焖40分钟 第十步：出锅前撒上葱花即可。