鸡子如何烧的好吃？
小时候，我外婆养过土鸡。那种会飞，会下蛋，会啄人（小心灵受到的伤害一辈子都忘不了）的土鸡。 后来家里条件好些了，我妈开始做鸡汤给我喝。那个时候我妈总是会先剁掉鸡爪，因为觉得太残忍不忍心看，其实我是很喜欢的。
把鸡扔到锅里，加冷水，大火煮，滚开以后撇去浮沫。然后小火焖。锅里的水越来越少，直到全部化成白水，这时候满屋都是香味。 我妈就端着碗等我回来，让我快喝，说刚炖出来的汤最有营养。那时候我小学，最喜欢的就是周末回家，这样就能喝到一碗热乎乎的鸡汤了。
长大后自己学会了做饭，每次回去都会烧一碗鸡汤给我妈。但是总觉得味道不对，不是小时候的味道。终于有一次我问起了原因。原来是我妈舍不得扔鸡爪，一直炖啊炖啊，就把骨头和肉都炖化了，混在了汤里。才导致我每次喝那汤的时候，总觉得有股腥味。 我说妈你怎么不早告诉我呀！ 妈妈说，你不是说最喜欢喝这个吗？ 我……
后来我们搬了家，离母亲远了，每次回去想给妈妈带点土特产。我想到了那碗鸡汤，对，还有那个味道。但是我不会杀鸡，也没办法把骨头去掉再熬成汤。于是就买了只冷冻的烧鸡，想把上面的鸡毛弄干净，再给妈妈蒸熟了带过去。结果我费了半天劲，弄了一手鸡毛，还是没弄干净，看着像炸毛的狮子一样，而我手上也沾了油腻腻的鸡毛渣子。 后来那只烧鸡就送朋友了，朋友说拿个空盘子给我盛点鸡汤吧，我看上面漂着的油花好像鸡蛋那么大，有点心动。不过最后还是放弃了，觉得还是妈妈炖的鸡汤最好喝。