茭白炒香肠好吃吗？
作为浙江人，我小时候吃到过最奇怪的茭白做法就是油焖茭白。把刚采摘的嫩茭白洗干净，切成段状或者条状（其实切的形状和辣椒炒肉里辣椒的形状差不多），然后下锅用油焖熟（注意这里要用油多加点，不然烧干就糊了）。 吃的时候夹起一块，蘸着盘底的酱油吃掉。说实话，这道菜味道确实不错，但是太油了，现在想想应该多吃点蔬菜来解腻。
后来长大了到了外地求学工作，发现很多地方都有炒茭白这道菜，不过做法和我家乡的油焖茭白大有不同，一般都是清水焯一下，配着蒜苗或青椒等蔬菜清炒，有时候也会加上肉片一起炒。虽然做法不同，但是味道确实不错的，清香脆口，还带有一丝丝的甜味。这时候的茭白已经没有了笋的涩味，所以不管怎么做都好吃。 再后来回家了，开始自己下厨做饭。有一次买了一些香肠回来，灵机一动，将剁椒酱倒入锅中爆香，加入香肠一起煸炒，再放些葱蒜，最后将切好的茭白放进去爆炒，没想到这普普通通的茭白配上自家做的香辣肠子和剁椒酱，居然香喷喷的一盘菜就出来啦！连锅巴都是我喜欢的硬脆脆的那种！ 自此以后，我家每年都要种几株茭白在花盆里，等到春天发芽后，可以摘下来清炒或者做汤喝，味道相当棒。