豌豆球怎么炸好吃？
食材清单 豌豆100g、虾仁250g、鸡蛋一个、面粉适量、小苏打、盐、胡椒粉
步骤一：首先把虾仁清洗干净，然后用厨房剪刀剪去虾须和虾线 （如果有时间可以把虾仁放进去冷冻4个小时再清洗，这样就更干净了）
步骤二：把处理好的虾仁放到碗中，加入盐半勺、白胡椒粉少许、黄酒一勺腌制十五分钟
步骤三：接下来准备一个小碗，打入鸡蛋，加一点点盐打散备用
步骤四：把面粉放入一个大碗里，加入小苏打和清水调成糊状，然后倒入蛋液搅匀成为蛋面糊
步骤五：在锅内加入多一些的油，油热以后放入豌豆炸熟至外皮变干，捞出沥干备用
步骤六：然后把腌好的虾仁蘸一层薄薄的蛋面糊，再裹上一层薯片碎，最后下锅炸至金黄酥脆就可以啦！
这样做出来的豌豆球外酥里嫩还带有海鲜的清香，一口下去超满足~