黄蜂鱼怎么蒸好吃？
1、准备食材，新鲜小黄鱼二条，小葱适量，姜一块，胡椒粉2小勺，料酒2小勺，生抽3小勺，老抽少许，蚝油适量，蒸鱼鼓油适量 2、把小黄鱼去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净后，在两侧打花刀（这样更容易入味）
3、葱切段，姜切大片 4、取一个干净勺子，倒扣在盘子中央，以便于以后摆盘用 5、把调料中的所有辅料倒在碗中，加入半碗清水调匀成味汁备用 6、把腌料中的所有材料放进一个碗里拌匀，然后均匀的涂抹在小黄鱼的表面及肚子里 7、盖上盖子或保鲜膜，入微波炉加热8分钟（我用的是普通微波炉，如果是光波炉的话，直接按蒸鱼键就可以）。注意：因为微波炉内部温度很高，不能直接用手触碰，以防烫伤。如果怕烤不熟或者烤老了，可以在最后三分钟的时候打开看一下，适时调整时间。如果不加味精、鸡精之类的增鲜调料，口感会更加鲜美！
8、把蒸好的鱼取出，浇上适量蒸鱼豉油，再撒上葱花。如果没有蒸鱼豉油可以用酱油（最好是老抽）代替。
9、另起锅，锅里放油烧热，爆香葱姜后，把调成小火熬一会儿，待香味逸出时，关火让香气浸泡一会儿 10、把爆香过的葱姜油均匀地泼在葱花上即可食用了 小贴士： 1、煎蒸的做法可以保持鱼肉的鲜嫩，但煎的过程一定要注意火候，不要烧焦。
2、如果用蒸箱或烤箱的话，温度和时间请参照说明书操作。