酸菜鱼怎么做好吃呢？
“酸菜鱼”，我奶奶做的最好吃！ 首先把鱼处理好，切丝（也可以不切），然后用油和少许盐拌匀，腌10分钟左右；接着用热油把鱼片炒熟（稍微断生即可），盛出备用。 接下来最重要的一步来了——打鸡蛋！两个鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。然后把蛋液舀到已经煮熟的酸菜鱼上，再铺上一层切好的辣椒丝、葱花，撒上胡椒粉。 最后！最最重要的就是锅里的酸菜汤了！一定要用大火把汤汁烧开，然后连酸菜带汤一起淋在鱼肉上就可以了~
我是很喜欢吃鱼的，每年到了这个时候，家里就会腌制一些酸菜，用来煮“酸菜鱼”“酸汤鱼”或者拿来炖排骨都很棒。而且自己做的“酸菜鱼”味道绝对比外面卖的鲜、嫩、香！ 现在外面卖的“酸菜鱼”越来越贵了，价格差不多要40元一份。不过自己做也简单，材料也不太贵，一次做上两份，够一家人吃了~你学会了吗？快点试一下吧！