卷包菜怎么做好吃?
这道凉拌包菜丝可是我爷爷的拿手好菜,每次做菜的时候都会给我做上一份,清爽又解腻,包菜丝吃起来脆生生的,非常可口,下面来看看具体做法吧! 食材准备:包菜半个、醋3勺、酱油2勺、白糖1勺、盐适量、芝麻油几滴、辣椒油适量(可有可无) 步骤一: 包菜切丝,越细越好哦~我比较喜欢用手撕,但用刀切也行啦~~
步骤二: 切好的包菜丝放在盆里,加入盐抓拌均匀,然后浸泡在清水里,过一会再清洗一遍,沥干水分备用。 注意:这一步目的是把包菜里面的膳食纤维浸出,这样吃起来口感更好!
步骤三: 把沥干水分的包菜丝放入碗中,加醋、酱油、糖和芝麻油拌匀,腌渍半小时左右入味。 如果喜欢吃辣的话,可以在这时候调一个辣椒油拌进去,会更美味哒~ 完成啦!是不是很简单呢~拌好后就可以开吃了,清脆爽口,拌饭拌面都很棒哦!