茶水蒸饭好吃吗?
我们那里(皖北)有一种特色食品叫茶鸡蛋,就是用茶叶水煮出来的鸡蛋,颜色呈浅咖啡色,非常好看。 把茶叶和水一起放在锅里煮,沸腾后打入鸡蛋,煮一会儿就熟了,可以舀着吃,也可以泡在茶汤里吃,我习惯把鸡蛋和汤一起搅和搅拌和,让茶叶的香味溶解到水里。 这种吃法是小时候穷怕了,现在条件好了,谁还这么吃啊! 有一次旅游,在景区的一家餐厅里吃饭,看到有人点餐“一桶米饭,两碗汤汁”,好奇之下问服务员,答曰“用茶水蒸的米饭”。
当时很奇怪,用什么茶水呀,这不是浪费嘛! 后来自己旅行或者在外学习、工作的时候,住的地方没有冰箱,又喜欢喝茶,就用杯子装水放桌子上,晚上回来就看见茶叶被泡开了,这个时候加进大米一起熬,等米熟了,香味扑鼻而来…… 用茶水蒸的米饭很好吃的说~