玉米蒸饭有什么作用？
从营养学来讲 玉米中富含钙、磷、铁等矿物质，维生素 B1、B2、尼克酸等物质也比较丰富；而且因为玉米中含有较多的膳食纤维，所以经常把玉米当做主食来食用，可以有效地为机体补充营养，提供能量。 而把玉米粉碎做成玉米汁或玉米糊食用，不仅可以充分享受玉米的营养，还可以令肠胃更舒适，易于吸收。 如果用新鲜的嫩玉米榨汁喝，由于其中含有大量的多酚类物质和纤维素，能够抑制胆固醇的吸收与积累，所以还能够起到一定的降脂减肥的作用，适合“三高”人群日常饮用。 其次，从中医理论方面讲 玉米性味甘平，归胃、大肠经，主要的功效就是健脾利湿、开胃益智、宽肠通便，适用于脾虚泄泻、食欲不振、水肿腹胀以及习惯性便秘等情况。
如果身体出现气虚乏力、小便频繁、自汗以及肺阴虚所致的干咳少痰等症状时，也可以适当进食玉米以改善症状。 当然，需要特别注意的是，玉米作为谷物中含膳食纤维最高的食材，因此对于消化不良的人群尽量少吃，以免加重胃肠负担。另外，患有龋齿和牙周炎的病人也要少吃，以防诱发病症或者使病情更为严重。