甲鱼怎么炖着好吃？
甲鱼，又被称为鳖、元鱼等，是一种营养丰富，味道鲜美的水产品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，食用价值和药用价值都很高 那么，甲鱼应该如何烹饪呢？今天分享一道非常好喝的炖甲鱼汤的做法~
准备食材 甲鱼600g、猪骨250g、红枣4颗、生姜3片、陈皮1小块、清水适量
制作步骤 第一步：处理食材 将甲鱼清洗干净后剁成块状；猪骨洗净砍小段；红枣去核，洗净备用；姜切片，陈皮用清水泡软后刮去白瓢
第二步：下锅熬煮 将甲鱼、猪骨、姜片和红枣一起放进锅里，加入足够开水（水要一次性加足），大火煮沸，再调成文火慢慢煮
第三步：放调料 待锅中汤汁变得浓白，调入适量食盐和生油，用筷子搅拌均匀后，即可关火出锅
这样，一杯香浓醇厚的甲鱼汤就做好啦！喜欢喝鸡汤的小伙伴，可以尝试在炖汤的过程中添加适量的党参、当归和胡椒粉，味道更香哦~