什么蔬菜单吃好吃？
我首推的是芥菜！我心中的白月光！我心中炒芥菜的味道就是最鲜的！没有之一！ 我老家是有一块自留山的，山上其实没有什么特别的矿产或者植物，但是有非常多的野生芥菜（我觉得是之前当地人在山上开荒种不了什么东西所以遗留了这些芥菜）。而且因为远离市区，污染比较少，气候宜人，种植的蔬菜都很鲜甜。 记得小时候，家里会提前一两天去山边挖芥菜，用盐腌一下，然后晒成咸菜，用来烧肉或者炖汤。不过我最喜欢的还是清炒芥菜，咸香味足，又脆又甜。
我后来去过很多地方，也吃过很多新鲜的菜，觉得最好的味道还是在自己的家乡，最想念的也是小时候在家乡吃过的美食。 第二我要推荐的是豌豆尖。不知道别人怎么想，我是真的喜欢豌豆尖，无论是什么做法我都喜欢吃。我记得以前在家的时候，常看到有人在田埂上采一大把豌豆尖，边走边吃。 豌豆尖的吃法有很多，可以和鸡蛋一起蒸，可以做馅儿，可以用来烫火锅，还可以像韭菜一样作馅料包包子。但是我最喜欢吃的是油辣椒拌豌豆尖，这道菜在我们那里属于下饭菜，就着米饭能吃好几碗。
第三我想推荐的蔬菜是薄荷。我比较喜欢薄荷的味道，尤其是夏天，在家里种一盆薄荷，清凉透气，而且满室清香。在餐桌上放一把薄荷叶，和柠檬片一起泡水喝，清凉降火。用薄荷泡茶喝，是我最爱做的事。 用薄荷做菜也有很多方法，最简单的就是薄荷叶炒鸡蛋，香喷喷。如果喜欢重口味的，可以用薄荷叶来炸辣椒，做成薄荷辣酱，特别开胃。