潮汕什么汤饭好吃？
本人是地地道道的潮汕人，对潮菜也有一定的研究。要论哪种汤最棒，我实在难以取舍，毕竟每款汤都有其独特的魅力之处。 比如有“海鲜至尊”之称的鱼丸汤，鱼肉剁碎而成鱼胶加入薯粉制成的圆球状鱼丸，下锅煮熟后配上蘸料（酱油+蒜泥）食用，一口咬下去，Q弹爽滑、鲜到掉眉毛~再有牛肉火锅必点的牛筋汤，软烂香醇的牛筋混合着新鲜的辣椒花椒在嘴里迸发出奇妙的火花....
其实每个地方的汤品都是有其特色的，题主可以按下面几个方面考虑：
1、食材：材料越新鲜价格越高，当然口感也越好；反之，用冷冻材料熬制的汤品就寡淡无味了。
2、工序：不是所有食材放进锅里加水就能得到一碗好汤啦！有的需要提前焯熟（去掉浮沫等脏东西）再放到锅里慢火细熬；或者需要油炸一下再煲汤，这样能更好的入味。
3、火候：这个就比较讲究了，不是大火炖出来的汤品就好喝，要注意控制温度和时间。比如煲羊汤，用猛火煮就会把膻味全逼出来，用小火慢慢熬才会入味好喝。
4、配料：有汤必有料，好的配料能让你的汤品大大提升一个档次，像鱼肠煎蛋、豆腐白菜煲鱼丸就是善用配料的例子。
分享几道适合在家做的汤品：
1、猪肚莲子汤：健脾胃、养心神，夏天喝一碗热乎乎的汤品真的太舒服了。
2、花蛤萝卜汤：清热下火，最适合夏季不过啦！
3、海带排骨汤：补血益气、生津止渴，夏季容易口干舌燥，喝点海带排骨汤再合适不过了。
4、老鸭冬瓜汤：养胃生津、除烦解暑，夏天易烦躁，多喝这碗汤可平复心情哟～