油菜炒香菇怎么做好吃？
1. 准备材料，香菇切成片状，青菜剥开洗净切段备用；
2. 锅里倒入适量油加热至7成热放入干辣椒、花椒粒爆香；
3. 再将切好的香菇放入锅中翻炒约2分钟；
4. 随后向锅中加入少许老抽与盐调味，再加入一小勺糖，继续翻炒约1分种；
5. 最后将洗净的青菜放入锅中，再次翻炒均匀即可出锅！
烹饪技巧：
1．青菜在下锅前可以浸泡于清水中片刻再清洗，这样可以很好的去除菜上的农药物质哦~
2．喜欢吃鸡精的朋友可以加一点增加鲜味哦~
这道家常菜做起来简单，味道也不错，很适合作为下饭菜哦！
优质答主
准备材料： 香菇，菜籽油、盐、香葱、辣椒等辅料 步骤过程：1.把新鲜蔬菜清洗干净，切成小丁或小块 2.在锅里放入适量油烧热后依次加入姜葱蒜爆香，然后把切好的青菜下锅快炒 3.等到香味出来，加入食盐和味精调好味，最后淋入芡汁炒匀就可以吃了（注意：先放姜葱蒜爆锅是确保调料的香味充分融入菜里） 最后提醒一点哦！做菜需要掌握一定的方法呢~ 在炒菜前一定要把切好的菜用清水浸泡一会，目的是去除菜中的灰尘；而在倒完油之后，一定要等到油温上来后再进行下一步操作哦～这样才不会出现粘锅的情况啦！希望我的经验对你有帮助呢~~O(∩_∩)O
