田螺怎么炒好吃做法？
用料 螺丝200g、紫苏100g、小米椒5个、青椒4根、生姜1块、蒜米3颗 调料：油适量、料酒1汤勺、老抽小半勺、生抽1.5汤勺、豆瓣酱1茶勺、盐少许 制作步骤：
1，螺丝用清水冲洗干净后加少许盐拌匀腌制半小时；姜切丝、蒜切片、辣椒剪成段备用。
2，热锅凉油，放入姜丝和蒜片爆香，下入腌制好的螺丝煸炒至表皮变色。
3，加入1汤勺料酒、1茶勺豆瓣酱、小半汤勺老抽和1.5汤勺生抽翻炒均匀入味，再加入切好的青红椒和紫苏翻炒片刻即可出锅。 小贴士： 用清水洗干净螺蛳的时候注意把多余的尾巴剪掉，这样做好吃且容易消化。 我比较喜欢吃辣的，所以加了小米椒和青椒，不喜欢吃可不加。 加入的豆瓣酱本身就有咸味，所以最后的成品口感应该是不需要另外加盐了哈！