腊五花肉怎么做好吃？
腊五花肉怎么做好吃？ 腊肉本身有咸味，在做的时候没必要再放盐了！如果口轻的可以少放一点生抽、老抽。下面分享一道好吃又简易的腊五花肉做法。 用到的食材和工具： 腊五花肉 小米椒 大蒜 姜 三茶杯（烧菜用）油 料酒或者白酒 生抽 老抽 白糖 八角 桂皮 香叶 辣椒酱（可选）
第一步：把准备好的大蒜去皮剁碎，小米椒去籽后也剁得碎碎的；
第二步：锅中放入2-3茶杯的油，烧至五成热时，加入姜末和八角爆香；
第三步：等到八角香味飘出后，下入切好的腊五花肉一起翻炒，同时加入两到三汤匙生抽和一汤匙老抽，料酒或白酒可适量加些；
第四步：炒到腊五花肉变色后，加入小米椒和蒜末，接着再加一勺豆瓣酱、少许白砂糖和辣椒酱（可选）一起炒匀；
第五步：最后加入一大碗热水，没过食材一半就可以，加入八角和桂皮等香料（可不加），煮上十五分钟左右，就可以出锅享用了。
这样一道香喷喷的蒜香蒸腊五花肉就做好啦~软糯香醇，一口下去超满足！